Commercial: parler le langage de son client
Acquérir les notions de base à l’œnologie, afin de renforcer les liens avec vos clients et avoir une accroche vis-à-vis des prospects.
Durée: 1 x 8h ou 2 x 4H
Objectifs
Acquérir les notions de base à l’œnologie, afin de renforcer les liens avec vos clients et avoir une accroche vis-à-vis des prospects.
Ouverture vers une progression à venir :
- Fidélisation client et accroche des prospects
- Cycles de formation en œnologie
Contenu
Introduction à l’art de vivre du vin.
Les erreurs à ne pas commettre :
- Ne pas être crédible
- Ne pas connaitre les bases (cépages, appellations, crus, domaines et châteaux,
- Mal choisir son vin
- Ne pas respecter le cérémonial du vin
- L’usage de la vaisselle
- l’ouverture de la bouteille
- Le rite de la dégustation
- Le visuel / olfactif / gustatif …
- Les aspects sociaux (gérer le débat avec le client)
- Utiliser le mauvais vocabulaire
- Les interférences (fumée, odeurs, parfum, etc)
- Mal évaluer le vin
Ce qu’il faut être, faire et connaître
- L’humilité
- Le vin comme vecteur social
- La simplicité
- S’exercer
- Savoir lire et décrypter une étiquette
- KYC – Know Your Client
- Les bases des vins par pays
- Au restaurant, savoir intervenir en cas de défaut ou dans le service du vin
- Tenir son verre par le pied ou la jambe
- Connaître les phases, les us et coutume de la dégustation du vin
- L’importance du millésime et du producteur
- Les principales appellations, leur région et sous-région (principalement France + Grandes régions viticoles) – 3 cartes
- L’histoire et les histoires du vin
Dégustation et analyse de vins (nb de bouteilles à déterminer).
Public cible
Toute personne en relation directe avec des clients « sophistiqués ».
Evaluation
Questionnaire, échanges avec la hiérarchie
Informations supplémentaires
Accuris est flexible et mobile sur tous vos lieux de formation.
Prochain cycle de formation
Titre : Fidélisation client.
Prix
1.000€ HTVA par session de max 15 personnes + prix des vins.